为规范焙炒咖啡开放式生产许可审查工作，按照《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》等法律法规规定，上海市食品药品监督管理局制定颁布了《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》（以下简称《细则》），于2017年10月25日起施行。现就《细则》解读如下：

  各区市场监管局、市食药监局认证审评中心：
《上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则》已经2017年9月12日第17次局务会通过，现予发布，自2017年10月25日起施行，请遵照执行。
上海市食品药品监督管理局
2017年9月25日（公开范围：主动公开）